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4月29日の夕食

4月29日の料理民宿コッコの夕食は、

地元・備瀬の海で採れた天然もずくの酢の物と、
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ニガナと島豆腐の白和えと、
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島タコと、ティラジャイナという貝とシャコ貝のお刺身に、
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全部備瀬の近海で獲れたものです


ラフテーに、
rahute0429.jpg


アーサ(あおさ)の汁物でした
asajiru0429.jpg

4月28日の夕食

4月28日の料理民宿コッコの夕食は、

コッコおじさん特製サラダと、
salad0428.jpg
冬から育てていたトマトがやっと実りました
トマト・レタス・パセリはコッコ畑で採れたものです
手作りドレッシングにも野菜がたっぷり、わさびもたっぷり入っていますが、油分で中和されてあまりツンとせず、マイルドな味わいです


ゴーヤーチャンプルーと、
goya0428.jpg


「オジサン」という魚の素揚げと、
ojisan0428.jpg


パパイヤと軟骨ソーキの汁物でした
papaya0428.jpg

今日から3泊、予約が入っているので夕食をたっぷりご紹介していきたいと思います

4月18日の夕食

4月18日の料理民宿コッコの夕食は、

地元・備瀬の海で採れた天然もずくと、
mozuku0318.jpg


備瀬の海で獲れた島ダコときゅうりの酢味噌和えと、
takokyu0418.jpg
隠し味のわさびがツンと効いてます


沖縄県産豚のラフテーと、
rahute0418.jpg
長時間コトコト煮込みました。油が抜け、柔らかくて絶品です


マービーという魚の素揚げと、
agezakana0418.jpg
この魚も備瀬で獲れました


ゴーヤーチャンプルーと、
goyachanpuru0418.jpg


アーサ(あおさ)の汁物でした。
asajiru0418.jpg


今回のお客さんには、途中でお買いものをお願いしたので、お礼にいつもより品数を増やしました
「長旅の疲れが取れた」と喜んでいただき、とても嬉しかったです
ありがとうございました。


4月4日の夕食

4月4日の料理民宿コッコの夕食は、


備瀬の海で採れた天然もずくの酢の物と、
mozuku0318.jpg


ニガナと島豆腐の和え物と、
nigana0312.jpg


ゴーヤーチャンプルーと、
goya0404.jpg


コッコ食堂のメニューでもあるコラーゲンたっぷりのあんかけがかかったオムレツ丼と、
omuretu0404.jpg
これは原発避難で旅行されているご家族のために作りました。
コッコのコラーゲンはあんかけにすると一番効果を発揮するので、体の内側から細胞を元気にしてくれます。


中味汁でした
nakami0404.jpg


この日は宿泊されている3才の男の子のお母さんが、ひろゆきと一緒に海洋博のアスレチックに遊びに連れて行って下さいました。

中国から一人旅のお姉さんや、この群馬県からの親子、ヘルパーに来ている茨城県からの親子がいて、和やかムードで楽しかったです
翌日バスに乗り遅れてしまった中国のお姉さんを群馬県からのお母さんが車で送って行って下さったりして(ありがとうございました!)なんだかほのぼのした2日間でした。

4月3日の夕食

4月3日の料理民宿コッコの夕食は、

新鮮野菜のサラダと、
salad0403.jpg


ラフテーと、
rahute0403.jpg


備瀬の海で獲れた「ハタカシ」という魚の素揚げと、
ojisan0402.jpg


パパイヤと軟骨ソーキの汁物でした
papaya0403.jpg


この日のお客さんは中国から一人旅のお姉さんと、原発避難を兼ねて旅行中の群馬県のお母さんと三才の男の子でした。
三才の男の子・ひろゆき(これも三才)・二歳半のりく君(1日からヘルパーに来てくれているご家族の息子さん)が仲良く遊んでいて微笑ましかったです

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